2024湖北农业博览会将于12月20日-23日在武汉国际博览中心举办，为了集中展现“湖北好物”“湖北好味”，农博会特别设置了楚材楚菜展区，给参展商和观展市民带来一场“视觉、听觉、味觉、感觉”的全方位、沉浸式体验。

天门泡蒸鳝鱼、房县小花菇、丹江口大白刁、武汉炸藕圆子、神农架山鸡汤、金牛豆干、大别山黑山羊火锅、腊肉炒菜薹……一道道鲜美楚菜喷香出锅。记者在楚菜文化体验馆了解到，这里的楚菜食材大多来自湖北各地原产地，烹饪技法颇为讲究，制作的楚菜别具风味。

楚菜，起源于江汉平原，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，多采用蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，菜品具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足的特点。

哪里能品尝到地道楚菜呢？2024湖北农业博览会中的楚材楚菜展区应有尽有！荆楚宴席、荆楚名点、荆楚美食一并登场，现场将邀请十位顶级楚菜大师展示厨艺，精心打造“荆楚之味”和“荆楚饮食文化”的鉴赏区，欢迎大家前去品尝，还可以向楚菜大师学一学烹饪技巧，回家当大厨。 

（湖北广电垄上频道记者 卢颖洁 苏文龙 陈虎 实习记者 蒋智涛 编辑 黄远 编审 陈雯 监制 赵业勤）