菜籽油是湖北农业的一张名片，但传统加工方式一度制约产业提质升级。如今，一项由我国自主研发的7D工艺技术正悄然改变这一局面，推动油菜籽加工向“功能油”“健康油”转变。

在潜江的一家现代化榨油车间，一粒粒饱满的油菜籽正沿产线平稳流动。不过数小时，它们便化作金黄透亮、香味醇厚的菜籽油。与传统榨油车间不同，这里是精准控制的传感器与自动化设备。

潜江某菜籽油生产公司总经理　刘宇科：现在我们这批新的“7D”生产线，采用的是微波炒籽工艺，它能精准地控制炒籽腔的温度，正负五度，就不容易把菜籽炒煳。

这套系统背后的核心，正是中国农业科学院油料所团队攻关而成的“7D工艺”。该技术融合了七项核心环节，实现从精选、提质到压榨的全流程智能化突破。这种技术产出的功能型菜籽油，不仅色泽清透、风味浓郁，而且富含多种脂类伴随物，如总酚、维生素E等。

中国农科院油料所7D工艺技术创新负责人　黄凤洪：主要解决传统加工过程中的质量安全问题、附加值资源利用率低的问题。

中国农科院油料所7D工艺技术控制系统总工程师　汤湘宁：通过智能决策系统，可一键全自动化生产，我们还可以做到设备的故障诊断，还有我们快速协议的布置。

目前，7D技术已在湖北建成近百套不同规模生产线，广泛应用于菜籽、花生、芝麻等油料加工。（记者　艾思航　郑聪　林中杰　潜江台　张芷龙）