田园水乡，五月虾正鲜。5月17日－19日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江市龙展馆举行。武汉大学质量发展战略研究院现场发布：2026年“潜江龙虾”区域公用品牌价值为634.7亿元，湖北全省小龙虾主产区品牌共享带来产业溢价比例不断提升。在潜江“中国虾谷”交易中心，来自非潜江地区的小龙虾占比超过70％。

2023年以来，湖北省农业农村厅、省财政厅出台十条专项政策（“虾十条”），打造“潜江龙虾”省域区域公用品牌，全省17个县市、320家企业共享品牌，协同推进加工、餐饮、生鲜、旅游、人文等品牌建设，提升品牌使用率和覆盖率。

走进博览会上的智慧农业科技展区，展示了“AI＋小龙虾”全链条成果，以小龙虾产业为核心，串联养殖、加工、流通三大环节，打通数据、智算、金融、商贸四大网络，构建起从虾苗到餐桌的完整数字生态。“这在以前想都不敢想！”养了十多年虾的潜江后湖管理区养殖户李福建感慨道。过去他每天巡塘，如今180亩虾塘装上AI系统，一部手机就能管，人工省了一半，产量还涨了15％。

以前虾壳当垃圾处理，现在比虾肉还值钱。在潜江甲壳素精深加工产品展区，从虾壳中提取的甲壳素、虾青素、壳寡糖等产品，被广泛应用于生物医药、美妆护肤和功能食品领域。一粒小小的壳寡糖胶囊，价值远超一斤鲜活小龙虾。

活动现场，湖北省小龙虾产业技术研究院相关负责人介绍了“潜江龙虾1号”新品种。中国渔业协会会长崔利锋向潜江颁授了小龙虾产业分会牌匾。现场还展示了智能剥虾机器人，单台24小时产能抵18名熟练工。潜江相关企业联合湖北省农科院农产品加工所等科研单位开展攻关，深化协同研发深耕小龙虾精深加工、产品迭代创新等领域，以特色产业链带动农户增收。

潜江市委书记叶杨表示，近年来，积极抢抓“虾十条”政策机遇，全市小龙虾产业综合产值突破900亿元，“潜江龙虾”连续多年蝉联中国地理标志农产品（水产）品牌声誉榜榜首。将以小龙虾特色产业为抓手，坚定不移走“品牌引领、科技赋能、全链升级”之路，突破性发展“四季有虾”、立体养殖、标准制定、菜品创新、精深加工等关键环节，为湖北加快建设农业强省、打造新时代“鱼米之乡”，推动支点建设取得决定性进展贡献潜江力量。