3月13日，《鄂州市振兴武昌鱼品牌三年行动方案（2025-2027年）》（下称《方案》）正式发布，锚定两个战略性目标：到2027年实现全产业链产值500亿元、品牌价值300亿元，这意味着武昌鱼单位价值将实现从“吨”到“克”的价值跃升。

基因革命破解千年痛点

《方案》指出，要组建湖北省武昌鱼产业研究院，重点开展武昌鱼优良品种、养殖模式、“爆款产品”、经典菜品和营养学特性等基础性和创新性研究；加快推进无肌间刺武昌鱼新品种审定上市，以市场主体需求为导向，加快突破产业关键核心技术。

在华中农业大学武昌鱼基因编辑实验室，高泽霞教授团队手握“基因剪刀”，正在攻克困扰食客千年的多刺难题，“无肌间刺武昌鱼2.0已进入性状稳定期，预计2026年量产。”这项改写鱼类进化史的技术突破，将让武昌鱼身价实现从“按斤计价”到“克重计量”的质变。同步推进的种质资源库建设，正在为每条武昌鱼打造专属“基因身份证”。

文化IP激活产业生态

《方案》指出，要积极打造长港河武昌鱼农文旅融合精品线路，建设武昌鱼街区、武昌鱼博物馆、武昌鱼风情岛等城市地标；打造武昌鱼文化展示中心，申报武昌鱼中国重要农业文化遗产，加强武昌鱼文化创意开发和多领域应用；积极推广“一红（红烧）、一白（清蒸）、一金（香煎）”三大菜品，塑造武昌鱼经典菜系。

“鄂州正以‘文化﹢产业’双轮驱动，打造‘武昌鱼﹢’城市IP。”湖北鄂州市农业农村局局长方勇利介绍，当前，鄂州正全力建设樊口武昌鱼公园、梁子湖生态博物馆，复原“九十里长港洄游路线”，构建从长江到梁子湖的生态文化走廊，串联精品旅游线路；全力打造印象武昌鱼餐饮名店、武昌鱼展示形象店、武昌鱼展示展销中心，分享武昌鱼的155种做法，并且谋划在北京、上海、深圳等地开设武昌鱼美食专营连锁店。

数字赋能全链升级

《方案》指出，实施池塘标准化改造，推广大水面增殖渔业，鄂州市建设10万亩武昌鱼高标准养殖示范区，专养2斤以上大规格武昌鱼；推动湖北省水产集团深入融入武昌鱼产业发展，支持鄂州市国有投资平台投资武昌鱼产业，鼓励武昌鱼龙头企业进行设施设备改造，提质扩规；依托湖北省武昌鱼产业研究院，开发鱼露、蛋白肽等精深加工产品，融合大健康产业，发展武昌鱼药膳产业，拓宽武昌鱼产品矩阵。

在梁子湖万亩智慧渔场，智能投喂系统让饵料成本直降30%。养殖户张大勇展示的新账本令人振奋：“大规格鱼每斤溢价4元，加上生态补贴，亩收益突破2万元。”更深远的影响在于产业链延伸——长港河城乡融合发展示范带首批40个重点项目集中开工建设，将建设2万亩绿色示范标准化养殖基地，精养2斤以上武昌鱼；建设智慧渔业设施项目，致力于打造集淡水鱼类的智慧渔业装备研发、生产、展销于一体的全产业链园区。

航空枢纽催生鲜食革命

《方案》指出，要布局建设武昌鱼产地仓，支持市场主体在北上广深等全国重点城市建设城市仓，打造链接北上广深，辐射全国的武昌鱼“活鱼到家”供应链。

鄂州花湖国际机场的引擎轰鸣声中，顺丰“航空﹢冷链”体系正改写生鲜物流格局。首批进驻深圳高端社区的活鱼智能柜，扫码即可获取包含48项检测数据的“数字鱼证”。跨境电商团队已攻克活鱼跨境运输技术，计划2025年实现港澳、日韩“活鱼当日达”。全球布局的产地仓﹢城市仓网络，让“鄂州鲜”12小时畅达全国、24小时通达全球。

从三国民谚到国宴珍馐，从“渔光互补”生态养殖，到“鱼肽蛋白”大健康产业，湖北鄂州市正以一条鱼为支点，撬动三产融合的共富实践。当科技基因注入千年鱼脉，这条游过历史长河的武昌鱼，正在书写新时代“跃龙门”的产业传奇。

来源：湖北鄂州市融媒体中心