湖北日报全媒记者　夏中华

通讯员　陈婧　胡剑芳　李婷婷

“今年遇上桂花丰产，且集中开花，收花速度在以前想都不敢想。”10月13日，咸宁市咸安区桂花镇柏墩村，湖北本草汇农业公司车间，微波真空烘干机传送带上，金黄的桂花如瀑布流淌。生产负责人何家明介绍，国庆假期前后不到一周时间，他们就收了近30万斤鲜桂花。而往年，这个收花量至少需要1个月。

桂花可赏、可闻、可食、可药用，是中国十大名花之一。咸宁，因桂花而得名“香城”。这里桂花种植面积达15.16万亩，百年以上的古桂树2000余棵，占全国古桂树总数90％以上，被命名为“中国桂花之乡”。

“鲜桂花十分娇嫩，必须在采后24小时内进加工厂保鲜或烘焙，才能更好留香留色，以提炼精油或者制作成各种食品饮料的原料。”咸宁市桂花城建设领导小组办公室（以下简称“咸宁市桂花办”）主任郑光勇介绍，今年国庆节前一周雨水足、气温稳，桂花开得既齐整又浓烈。为此，他们提前谋划，多方协力，鲜桂花采收加工量创历史纪录，首破170万斤，为全产业链年产值增值打下坚实基础。

卖花农民排起百米长龙

作为“中国桂花之乡”，咸宁桂花栽种面积大，各县市区都有种植。“理论上，全市桂花树可年产桂花约500万斤。但是，桂花从开在树上到采到筐里的过程中，受制于天气、树型、地势、采收方式等多重条件，损耗极大，一般能收到四成已经非常好了。”郑光勇介绍，在咸宁，鲜桂花采收量能达到200万斤算是极限；今年，该市鲜桂花采收加工量突破170万斤，基本上实现了应采尽采。

如何调动供给端和需求端的积极性，实现双向奔赴？鲜桂花的价格尤其需要加强预期引导。

早在9月初，咸宁市桂花办和市桂花协会就组织专班调研，于9月28日前首次发布了《桂花鲜花收购指导价》，根据质量按8元到15元一斤收购鲜桂花，并呼吁花农分类采收。

湖北本草汇公司董事长程日升说，9月28日清晨，湖北本草汇公司的鲜桂花收购第一天，前往收购点和烘干厂区的花农就排起了百米长龙。而且，送去的鲜桂花香气足，整体质量也比往年好。

位于咸宁市高新区的湖北八月花食品公司是当地的鲜桂花消耗大户。说起今年收花的火爆程度，企业董事长刘忠也有同感。“往年半个月收十几万斤，今年大丰收，不到一周我们就收了70多万斤。”公司增加人员，开足设备，用烘焙、腌制等多种方式，不分昼夜对收购来的鲜桂花及时加工储存。“今年的桂花花期格外集中，幸亏政府平台及时协调，帮我们提供了一笔170万元的短期贷款，解决了资金周转难题。”程日升说。

据介绍，前期，咸宁市桂花办委托华中农业大学研制桂花采摘和收集器械，今年产品下线应用。政府出资10余万元采购了30多套，发给专业大户、基地、合作社等无偿使用，采花效率大大提升。此外，咸安区还组织4支专业采花队伍，上门帮助缺少专业采花劳力的地方采花。

桂花变精油身价翻几倍

做大做强桂花产业，离不开二产深加工企业的助力。国庆期间，位于咸宁城区的武汉金桂生物科技公司收了20万斤鲜桂花，将用于生产桂花精油和香氛、香水、面膜、纯露、洗衣液、洗手液等。

公司负责人庞洪杰介绍，桂花的香气很容易挥发，不容易保存。为此，他们联合高校经过多年摸索发现，神农香菊的香气与桂花的香气很相融，而且添加5％的神农香菊就能更长时间保留桂花香。企业将这一研究成果应用于桂花精油香薰产品，深受市场欢迎。今年，他们又运用纳米改性材料，将桂花精油的留香时间进一步延长。

鲜桂花除了提炼精油外，更广泛的用途是初加工后用作食品饮料的原料。今年以来，星巴克、瑞幸、爷爷不泡茶等时尚咖啡奶茶品牌先后采购咸宁桂花，加工特色精品咖啡、奶茶等，这意味着咸宁干桂花有了更广泛的市场。

如何在潜在市场中抢到更多订单？“我们不打价格战，一直坚持用品质稳住订单。”刘忠说，2年前他们引进一套AI鲜桂花精选设备，该设备在原来烘干、振动筛选、风选、光电色选等四道工序基础上，增加精细的品质把控，加工出来的干桂花品质更有保证，价格稳定在每斤300元以上。

“我们公司去年投入200余万元进行技术改造，引进了微波真空烘干机及AI色选机，并对干桂花进行品质分级，公司高档干桂花卖出了高价，还成功闯入标准严苛的欧洲市场。”程日升说。

全产业链年产值预计超22亿元

咸宁是全国五大传统桂花产区之一，桂花栽培历史悠久。2023年，“咸宁古桂花树群”入选农业农村部“中国重要农业文化遗产”。

“在1985年全国桂花质量鉴定会上，咸宁桂花以其色黄、瓣大、肉厚、留香持久等优势，质量位居全国第一。”曾从事多年桂花苗木种植的何家明说，如今，政府重视引导产业发展，形成了“接二连三”的良好态势。

2021年，咸宁市桂花办成立，出台专门地方性法规，对古桂树实施挂牌保护。并先后引进华彬力美、金桂生物、天香古桂子等桂花深加工企业。2023年，出台中国桂花城建设10条促进措施，从设立专项经费、标准化桂花基地建设、桂花产业科技创新等10个方面，拿出“真金白银”支持产业发展。近3年，全市改造新建了标准化桂花基地2600亩，还开展了桂花太空育种。

国庆假期前4天，咸宁桂花主题游成为最大亮点。超12万人次“寻香客”循着政府发布的赏桂地图与观赏指数，赶到咸安区桂花镇古桂群、湖北川玉有机茶园等景点。他们既能赏桂花、打桂花，还能体验桂花茶制作。

“数字平台让我们的桂花特产礼盒销量翻了3倍！”走进湖北叁壹文化科技公司展馆，咸安桂香特产馆馆长彭啸盯着“家住桂花城”平台的实时数据，颇为欣喜。展馆里，各种桂花文创产品琳琅满目，公司联合创始人李梦轩身着汉服为咸宁桂花代言。该平台整合资讯发布、在线购物、技术指导三大功能，目前已对接29家涉桂企业，产品从37款增至206款。

“目前，全市桂花全产业链企业400多家，今年产值预计超22亿元，比去年增长12％以上。”郑光勇说，该市正推进桂花与茶叶两大产业链深度融合，打造独具特色的“咸宁桂花茶”，进一步做大这朵花产业蛋糕。