湖北日报讯（记者汪彤、通讯员刘珂）4月8日，武汉市农科院在国家水生蔬菜种质资源圃（武汉）举行莲藕新品种“天成藕”成果转化移交发布会。现场，武汉市蔡甸区两家企业以3000万元价格买下该品种的生产经营权，创下我国莲藕新品种转让费最高纪录。

据悉，“天成藕”是武汉市农科院莲藕资源与育种创新团队最新选育的高品质煨汤型粉质莲藕，与传统煨汤型粉质莲藕相比，口感更加粉糯细腻，产量提高20％－30％，且入泥浅、易于采挖、节约采收成本约30％，将为提升我省莲藕产业竞争力提供种源支撑。

排骨藕汤是湖北传统美食，近年来随着汉牌餐饮品牌发展，消费需求呈迅猛上升势头。然而长期以来，市场上的煨汤型粉质莲藕品种多为传统长节地方品种，熟性晚、入泥深、采挖难、产量低、品质不高，严重制约莲藕产业的可持续性发展。

记者现场看到，新鲜采挖的“天成藕”，藕节间呈长筒形，整藕长约1.2米。用手掂量时，会有明显的沉甸甸感觉。洗去淤泥，可见它的外皮白色光滑。切开藕身，露出九个圆圆的藕孔，惹人喜爱。

“这些是煨汤型粉质莲藕的的典型特征。”武汉市农业科学院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室主任朱红莲介绍，团队依托国家水生蔬菜种质资源圃，从种质资源筛选入手，精心选择优异地方品种作为育种亲本，进行杂交育种和田间试验。

产量、入泥深浅、煨汤口感……科研人员像海选一样，锁定目标性状，对数百份育种材料进行严苛考试。历经十年考验，“天成藕”脱颖而出。据农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测试表明，“天成藕”较传统地方品种“沔城藕”淀粉含量提高5％、蛋白质含量提高36.4％和游离氨基酸总含量提高35.3％。

更令他们惊喜的是，“天成藕”煨汤后的汤汁浓白，不似普通藕汤色泽的粉红，形成了独特的品种特色。

签约企业之一、武汉蔡甸佳藕天成农业科技发展有限公司是蔡甸莲藕产业的龙头企业。“‘天成藕’是我们转化的第二个鄂研莲藕新品种，对企业发展而言如虎添翼。”公司代表张海晖表示，种质资源就是产业发展的“芯片”。企业去年已转化武汉市农科院选育的“香粉王”莲藕，可在7月上市，填补煨汤型莲藕夏季市场空白。现在有了“天成藕”，可进一步瞄准高端餐饮市场，打造差异化莲藕生鲜产品，满足市场多元化需求。

当天，武汉市农科院将近万斤“天成藕”种藕移交给签约企业，计划2到3年在当地扩大种植1万亩，市民最快明年秋冬可尝鲜。