钙能消耗和清除脂肪

广东药科大学附属第一医院药学部主任药师吴红卫表示，有时候我们减重失败，可能是身体缺乏了某种营养素，如蛋白质、B族维生素、维生素C、锌、镁、钙等。上述案例中的林阿姨就是因为缺乏钙质才会减重失败。

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊解释，钙能在体内生成热量，以消耗脂肪，从而加速减肥。另一方面，钙能帮助清除陈旧脂肪细胞，这对通过均衡饮食减肥者尤其重要。如果大量脂肪细胞不清除掉，贮积多余能量，减肥就难以成功。

补钙要注意各种营养素搭配

吴红卫表示，在减重门诊常见成人病患有乳糖不耐症，这些有减重困扰的人，往往也是钙质摄取不足的族群。那么，该如何科学补钙呢？对此，吴红卫表示，补充钙质最简单的方法就是摄取乳制品，牛奶、干酪、酸奶都是乳制品来源，其他鱼、肉、奶、蔬菜等食物也都含钙。豆类以小方豆干含钙量最佳，其中的大豆异黄酮可以促进骨质合成，对骨骼也有保护效果。

另外，除了补钙，还要注意补充维生素D和蛋白质，如果不摄取足量的维生素D，钙的吸收也只能达到10%。

（指导专家：广东药科大学附属第一医院药学部主任药师 吴红卫 广东药科大学附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊 记者 张洵 通讯员 余子媛）