粮食安全是“国之大者”。

10月16日是世界粮食日，联合国粮农组织将今年全球活动主题确定为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。本周是全国粮食安全宣传周，主题是“强法治 保供给 护粮安”。

我省各地围绕粮食生产、储备、流通、加工、消费等全链条各环节，积极践行大食物观，提升粮食产业链供应链韧性和科技水平、安全水平，推动构建多元化食物供给体系，更好满足人民群众多元化食物消费需求，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

近日，宜昌枝江市晚稻陆续开镰收割。从田野到粮仓，安全储粮是关键一环。如何科学化、精细化保障粮食存储安全？记者在枝江市国家粮食储备有限公司的大屏幕上找到了答案。

清晨，一辆辆满载新粮的卡车陆续驶入枝江市国家粮食储备有限公司的粮库，在工人娴熟的操作下，一粒粒金灿灿的稻谷被传送带上谷堆，排队进入早已预备好的“科技粮仓”中。

粮食经到库、化验、称重、入库、存放等一系列流程，通过各种传感器将数据传送至中控室，记录反馈。粮仓内谷堆的深处，科学排布着上百个温度传感器，可以实时检测传递存储粮食的状态，并将数据同步显示到线上监控平台上。

“通过监测，我们可以看到10号仓粮温已达25℃，而整个粮仓的平均粮温只有19℃。根据储粮安全规则的规定，平均粮温不能超过25℃，我们现在最高也只有25℃。”枝江市国家粮食储备有限公司信息化管理员陈洋指着显示屏说，“通过控温技术，把储粮温度控制好，确保粮食的水分和湿度在一个正常范围内。”

信息化控制中心对粮仓进行24小时不间断的监管，实现了粮食管理信息化、仓储监管智能化，确保储粮安全。同时，通过建设专业的质检中心，对储粮的质量指标、安全指标、卫生指标等进行入库前的检测，为保障粮食质量安全提供重要支撑。

“通过各个摄像头，实时监管作业人员和操作人员的安全动态，通过粮温测控系统，能够实时关注储粮的变化，提醒工作人员及时进行处理，确保储粮安全。”陈洋告诉记者。

枝江市国家粮食储备有限公司保管员陈道明表示：“人工巡查必不可少，我们会随时进仓查看，从储粮的气味变化、粮食表面的疏松程度、有没有结块等情况，及时判断粮食是否安全并及时解决问题。”

截至目前，枝江市国家粮食储备有限公司全仓42000吨库容已经收纳存储了粮食21891吨，平均每日入库近700吨。从“粮”到“食”，每一步都至关重要。公司以科技为支撑，探索借助智能化、信息化手段，推进科学储粮、节粮减损。

“通过科技手段储好粮、管好粮，是保障粮食安全的重要一环。科技粮仓的运用，大大提高了粮食存储的安全性和可控性。今后，我们还将打造符合新时代新要求的绿色、智能、环保、高效的‘智能粮仓’，确保储存安全。”枝江市国家粮食储备有限公司综合部负责人潘竟成说。

（选自湖北日报客户端枝江频道 作者 李贤）