三伏盛夏，正值江汉平原春播玉米亩产与蛋白指标的冲刺阶段。一株玉米，如何既要高产又要高蛋白？“鱼和熊掌”如何兼得？这个田间观摩会给出了答案。

8月5日，湖北省武汉市经开（汉南）区邓南街郭家村连片玉米试验基地，阳光直射田畴，沉甸甸的果穗压弯了青秆，一阵风吹过漾起层层金浪，武汉高产高蛋白玉米现场观摩会暨湖北省玉米产业技术体系年度推进会在此举行。

参会代表们顶着烈日踏垄观穗、俯身辨种，额角的汗珠不断滑下，混着田间作物的清新气息。一组测产对比数据发布，直观展现了产业蜕变，道出了这粒玉米一年间的成长分量，也印证多年科研积淀终见实效。

田头对账：产量蛋白双跃升

“按照玉米实收测产规范脱粒、测水、折算标准产量，‘未玉002’品种田间亩产达699.6公斤，籽粒平均蛋白质含量12.2%。”作为测产专家组组长，湖北省农业科学院粮食作物研究所研究员贺正华话音刚落，人群里泛起一阵低声议论。

一年拔节穗更实，在场业内人士记忆犹新，就在去年同一现场的观摩会上，贺正华当时公布的测产结果是亩产410.2公斤、蛋白含量10.8%，本报以《高蛋白玉米产业升级的武汉探索》进行过报道。一年过去，单产提升近290公斤，蛋白含量抬升1.4个百分点，这组实打实的数据对比，是高蛋白玉米在武汉落地生根的最好证明。

人群里，武汉思念特种鲜食玉米专业合作社理事长曾思来感触颇深，作为武汉首批试种高蛋白玉米的种植户，去年他抱着试试看的心态种了700亩，赶上春旱，播期偏晚，本以为产量要打折扣，结果亩产还是突破千斤，收购时凭着高蛋白含量每吨多卖了几十元，算下来一亩地多增收几百元。

“去年是摸着石头过河，心里没底，今年看着示范田的长势，跟着专家学的密植、施肥技术都落了地，全力挖掘增产潜力，扩种的底气更足了。”指着田里穗大粒饱的新品种，他说今年已经把种植面积翻了倍，就等着秋收再算一笔增收账。

“今年武汉市高产高蛋白玉米，实现了提质、增产、扩面三重突破。”华中农业大学植物科学技术学院教授邱法展给出了“年度账单”：与2025年同期相比，全市推广的高蛋白玉米籽粒蛋白含量平均提升1.4个百分点，亩产平均提高290公斤，种植面积从1.1万亩翻番至2.6万亩。目前落地的这批品种，平均蛋白含量比普通玉米高出3—4个百分点，亩产较武汉本地大田玉米高出200余公斤，打破了“高产难提质”的老难题。

链条串紧：从试点探索到闭环运行

如果说去年的观摩会，高蛋白玉米还停留在“品种试点、模式初探”的阶段，今年的会场里，全产业链闭环的成色已经越来越足。

现场签约环节，作为产业链链主企业的未米生物科技有限公司，一口气与12家种植主体、2家饲料企业签订合作协议，产销两端紧紧牵在了一起。

“去年我们还在小范围验证订单模式，今年已经打通了‘专种—专收—专烘—专储—专用’全链条。”未米生物科技（武汉）有限公司总经理魏友伯介绍，通过“产学研+订单”双轮驱动，企业上联科研单位选育品种，下接饲料企业匹配蛋白需求，中间联合合作社推行标准化种植，配套专属烘干仓储设施，尽量避免混收混储，让种植户能拿到稳定溢价，让饲料企业能用上达标原料。

在下游应用端，从去年的小范围饲喂试验，到如今已有20余家头部饲料养殖企业稳定合作，高蛋白玉米替代豆粕的效益逐步显现，产业认可度持续提升。

一年间，产业的辐射半径也在持续拉长。去年未米生物在全国6省17个地市布局3.8万余亩示范田，今年仅湖北省内示范面积就突破6万亩。武汉作为核心示范区，不仅承担品种筛选、技术攻关的功能，更成了全产业链模式的“输出样板”。

从去年的技术破冰到今年的产业扩面，高蛋白玉米正在一步步从实验室走向大田。行业测算数据显示，全国饲用玉米蛋白每提升1个百分点，等同于新增700万—800万吨大豆供给；若普遍稳定至12%蛋白标准，每年可减少近3000万吨大豆进口，大幅降低豆粕对外依赖。

底气更足：政策科技双向托举

产业快步跑的背后，是政策与科技的双向托举。2025年4月，武汉在全国率先出台高蛋白玉米专项种植补贴政策，给观望中的种植户吃下了第一颗“定心丸”。

“一年来，补贴政策持续落地见效，配套服务也在同步跟上。”武汉市农业农村局党组成员、副局长汤吉超介绍，武汉从品种示范、技术指导、补贴保障到产销对接全链条发力，汉南区依托沿江连片耕地打造高标准研发试验基地，为新品种规模化推广搭建落地平台。

科技支撑也在持续升级。去年首次亮相的“星空地一体化”智慧监测系统，今年已经实现更精细的监测，卫星遥感加地面传感联动，从出苗长势、旱涝灾害预警到产量预测全覆盖，给高产高蛋白玉米种植装上了“智慧大脑”。育种端同样捷报频传，选育多个新品种，种质资源储备更加充足。

农业农村部科技发展中心党委书记李岩观摩后认为，高产高蛋白玉米锚定国家饲料蛋白安全的重大战略需求，突破了产量与品质难以兼顾的育种瓶颈，走出了一条科技创新支撑产业发展的新路子。武汉探索形成的专种专收、优质优价模式，验证了农业科技成果的市场价值，为全国同类成果转化提供了可借鉴的实践参考。

湖北省农业农村厅副厅级领导干部李宗友提出，湖北在全国率先牵头制定高产高蛋白玉米品种审定标准，目前全省示范种植面积稳步扩大，产业雏形初现。后续将持续做好配套支持，联动科研院所、市场主体共同发力，推动高产高蛋白玉米产业做实做优。

“发展高产高蛋白玉米，是为国家饲料蛋白安全探索一条新路。”华中农业大学校长严建兵表示，这条赛道的背后，是团队持续十多年的深耕。过去一年的规模化落地，让多年实验室成果真正走进广袤大田。随着品种持续优化、产业链不断完善，未来有望有效降低大豆进口依赖，真正把饲粮安全的主动权握在自己手里。期待“政产学研金服用”多方协同聚力，共同推进这项事业。（农民日报全媒体记者 乐明凯）