9月16日，“活力中国调研行”采访团来到湖北荆州洪湖市莲藕科创基地，藕田里一节节新鲜莲藕长势喜人，挖藕人逐一将其挖出水面。

洪湖气候温润，湖泊密布，青岗泥有机质丰富，为莲藕生长提供了良好条件。经过多年发展，洪湖莲藕已形成粉藕、脆藕、藕带莲、子莲等多个类型。

目前，洪湖已与武汉市农科院、华中农业大学等高校院所开展合作，建设湖北省洪湖莲藕产业技术研究院、院士专家工作站等科研平台。“鄂洪1号”粉藕新品种已建设200亩繁育基地，预计可带动种植户每亩增收约920元；“鄂洪2号”等新品种也在加快培育。2025年，洪湖莲藕种植面积达22.5万亩，总产量32万吨，全产业综合产值突破120亿元。

针对藕带容易褐变、软化失脆的难题，企业联合科研团队开展护色保脆技术攻关，使洪湖藕带突破鲜销半径限制。如今，当地已形成涵盖藕汤、泡藕带、藕粉、莲子、荷叶茶、饮品等60个细分品类的产品体系，产业附加值不断提高。

从田间走进车间，莲藕为种植、加工、物流、销售等环节创造了更多就业增收机会。华贵食品等龙头企业推行“公司+合作社+基地+农户”模式，为种植户提供种苗、技术和标准化生产服务，并通过订单生产、保底价收购等方式降低市场风险。目前，洪湖市共有莲藕系列加工企业44家，年加工能力达20万吨，年加工产值约35亿元，带动3.5万人就业。

采访团还亲身体验了采挖莲藕。荷塘淤泥深厚，随着高压水枪冲开淤泥，记者深一脚浅一脚，时常脚拔不出来。“每一步都要鼓起很大的勇气”，中国青年报记者卢健说，采莲藕就像开盲盒，让人由衷感叹劳动人民的艰辛与不易。（长江云新闻记者 王宇 李琨 曹文超）