湖北日报讯 （记者崔逾瑜、实习生童润洁）“‘长寿宴’来了！”7月28日，一道道独具特色的钟祥美食上桌，荟聚成一桌色香味俱佳、健康养生的“长寿宴”。当日，钟祥长寿贡宴惊艳亮相湖北农展，为荆门优质农产品活动周圆满收官画下惊叹号。

钟祥被国际人口老龄化长寿化专家委员会授予“世界长寿之乡”，其长寿“密码”之一就是饮食。长寿贡宴以“米茶”开篇，依次推出八道风味凉菜、十二道特色大菜、两道吉祥小吃、两道营养饮品，种类丰富，结构合理，形色兼备，营养健康。

钟祥有“四宝”，米茶、葛粉、蟠龙菜以及石牌豆腐。米茶由翻炒过的大米细煮而成，不仅刮脂刮油，还低糖护胃、消暑降温。葛根兼具药用与食用价值，一道红糖焌葛粉圆子受到品鉴者青睐。石牌豆腐为长寿贡宴贡献三道菜，分别为酱卤蓑衣干子、石牌锅仔溜千张、原味焖石牌豆腐。“石牌豆制品制作技艺”“钟祥葛粉制作技艺”均列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。

美食是城市的历史也是城市的文化。钟祥长寿贡宴是钟祥最重要的旅游产品和饮食文化，也是钟祥城市品牌对外推介的重要载体。当地希望借助湖北农展平台把优质农产品推向更加广阔市场，让钟祥长寿美食走向全国甚至世界。