这个夏天，作为全国重点产茶大县，孝感大悟县通过科技赋能大力发展抹茶产业，将夏秋茶叶“吃干榨尽”。

在大悟县金墩村这处茶园里，自动采茶机穿梭忙碌，一片片鲜嫩的茶叶被采摘下来，通过高效的转运系统仅需15分钟即可到达制茶车间，开始了“变身”之旅。

记者刘宁：“我身后就是抹茶生产车间，冷藏室运来的碾茶经过匀推、研磨、筛选变成了细密的抹茶。”

为了做出高品质的抹茶，大悟一方面加强茶园专业管理，实现三季作业，每季茶青采摘量超500公斤，高于传统茶近三倍；另一方面，新建10万吨鲜叶贮存设备和进口生产线，保留了浓郁的干海苔香气和高于市场标准的精细度。

湖北半兵卫茶业有限公司副总经理高峻峰：“采用了远红外或超热新的工艺，能够达到前面3-4条生产线的产能，冷库储存量能够满足200-300吨的吞吐量。”

大悟县积极探索“合作社+龙头企业+种植基地+农民”的生产经营模式，带动主产地金墩村95%的农户从土地流转中直接受益，带动周边3100多户农户实现家门口就业。

孝感市大悟县河口镇金墩村村民杨业纯：“以前的秋茶基本上没人采，现在都利用上去了，基本上利用率达到80%。”

大悟县还与茶颜悦色、霸王茶姬、藤本商店等知名品牌合作，将抹茶延伸至饮、食、医美等多个行业。

孝感市大悟县茶产业发展服务中心主任陈华成：“抹茶产业的发展，整个效益面上，实现企业综合产值突破亿元大关，下一步我们将通过茶叶研发、基地的提档升级和市场的开拓，在品牌打造上，上一个台阶。”

目前，大悟已建成千亩以上的连片茶叶基地23处，茶园面积达30万亩，形成独具特色的“绿红抹白”茶产业链，年产值超22亿元，其中抹茶年产值达2.2亿元，占湖北抹茶市场的80%，国内抹茶市场的25%。

（长江云新闻记者 刘宁 郭裕铭 陈凯歌 大悟台 龚红焰 耿硕）