“看这长势，今年收成肯定差不了。夏天种完草菇后，把下脚料旋耕到地里改良土壤，原本板结的土地变得疏松肥沃。”深冬，武汉市新洲区徐古街道许易食用菌产业园内，武汉康彬宝食用菌有限公司董事长贾红民轻触黑膜下羊肚菌的菌丝，满眼期待。依托“草菇＋羊肚菌”轮作新技术，公司种植面积已从前年的8亩扩大到如今的100亩。

不远处，周湾产业园的菇棚里，口蘑长势喜人，工人们穿梭在菌床间，将成熟的口蘑旋下，放入筐中。口蘑采用一年一季的种植模式，9月播种，次年5月结束采收，每平方米产量达40斤，2025年口蘑年产值达200多万元。每年5月后，产业园接茬种植草菇，年产值约100万元。

自1997年种植双孢蘑菇以来，徐古街道凭借优越的自然条件与技术创新，2024年各类鲜品总产量超过2万吨，年产值2亿余元，先后获评“全国双孢蘑菇之乡”“全国首批新农村建设科技示范乡镇”。

如今，徐古12家食用菌企业、20户种菇大户抱团发展，“一料三菇四用”循环种植模式在全省推广，食用菌废料利用率达100％，农药减量化达70％；杏鲍菇菌渣栽培双孢菇技术被纳入湖北省地方标准；金富乐、鑫锦洲等食用菌种植加工企业相继入驻，构建网红电商矩阵与鑫锦洲罐头加工线，线上线下年销售额2亿元。

产业发展，离不开完善的支撑体系。2021年建成投产的徐古农产品分拣中心，日加工销售各类蘑菇产品约4吨，年产值1000万元；2025年12月，投资9750万元的武汉金富乐生物科技有限公司智能化食用菌生产工厂建成投产，直接带动周边200余名村民就业；羊肚菌规模化种植项目落地多个村落，预计年产值达700万元。