春日的咸宁赤壁羊楼洞茶文化生态产业园，茶香弥漫。

这里是万里茶道的源头之一，百余年间，重达1.7公斤、经300吨压力压制的青砖茶，顺着古商道远销边疆。

展厅里，传统茶砖旁，巧克力状的小茶砖、指甲盖大小的茶颗粒、开盖即饮的茶饮整齐陈列，成为更多人追捧的潮饮。

从青砖到“轻砖”，从边销到畅销，赤壁青砖茶跃上新台阶：2025年全产业链综合产值突破226亿元，“赤壁青（米）砖茶”品牌价值高达92.73亿元，稳居全省第一。

走过百年岁月，这杯老茶正焕发出新的生机，愈发走俏市场。

青砖瘦身成轻砖

“过去，青砖茶又大又硬，年轻人不知道怎么喝。”湖北青砖茶产业发展集团有限公司总经理助理肖琦拿起一颗粒装青砖茶，“现在，扔进保温杯就能泡一天。”

这背后，是赤壁青砖茶持续数年的“瘦身革命”。“最小可做成4克的片茶，压制压力从300吨降至100吨，茶块更好煮了，消费者体验更好。”肖琦笑着说。

身量轻了，滋味却不减。赤壁青砖茶研究院与华中农业大学联合攻关，2023年在新型发酵和醇化技术上取得突破：发酵5天便可直接复制压砖，发酵12天即可达到自然醇化5年的品质。

技术突破同步带动智能生产线改造。截至2025年，产品良品率升至98％以上，产能提升150％。“目前，小颗粒青砖茶已占线上销量的80％。”集团旗下羊楼洞茶业电商负责人孙小乐喜上眉梢。

老茶泡出新潮饮

在武汉“真茶屋”门店，年轻人排着队，只为一杯“咸酪赤壁砖茶”。

2023年初见青砖茶时，真茶屋创始人李奥一度打起退堂鼓：“黑乎乎的泡不开，味道像中药。”历经几十次配方打磨，“咸酪赤壁砖茶”最终诞生。这份坚持换来了市场的热烈反馈：产品上市9天，售出15.7万杯，如今已成门店爆款。

在羊楼洞古镇，“95后”海归雷寒峰打造的“洞茶古今”奶茶店，招牌茶饮“青砖白露”高峰期日销300杯，她的第四家店已开到武昌万象城。

除了现制茶饮，青砖茶在即饮赛道同样表现亮眼。“去年与中石化易捷合作的茉莉青砖茶饮料，易捷总部领导一喝就认定要做自有品牌。”肖琦不舍又自豪，“加上前期上市的‘茶小开’，两款产品今年销售额预计过亿元。”

2025年7月，百年老字号赵李桥茶厂也推出“川”字牌开瓶即饮青砖茶，采用高温热灌真煮工艺，一问世就接到200万瓶意向订单。“没想到草原人喝了几辈子的大板砖，还能有这样的好创意。”内蒙古经销商赞叹。

万里茶道再出发

羊楼洞茶文化生态产业园展厅的墙上，挂着12张国际认证证书——HALAL清真认证、美国FDA、白俄EAC……“这些认证是进入国际市场的‘通行证’。”羊楼洞茶业国际贸易部杨杰介绍。

取得认证只是基础，针对喜好调口味才能真正拿下订单。“中东人喝茶要加桂皮、丁香、薄荷等很浓的香料，反复调样六七次，一款英式伯爵袋泡青砖茶才算被敲定。”杨杰坦言沙特的订单来之不易，目前2000万袋、货值600多万元的袋泡茶即将发货。

与近邻印尼的合作则更为深入，2024年年中，羊楼洞茶业与印尼国有种植园公司签下总值1.2亿元的合作框架协议，弥补当地精制茶工艺与技术的短板。

对外直接贸易也稳步重启。集团旗下赵李桥茶业负责人魏艳香与来自俄罗斯的商人签署10年代理协议，每年保底销售额300万元，第一批9个品类均为小颗粒、袋泡茶。

如今，赤壁青砖茶已叩开俄罗斯、德国、沙特等10余国大门，2025年出口额增长65％。“万里茶道”的驼铃声早已远去，但赤壁青砖茶正以“轻”姿态，走向更广阔的全球市场。