8月20日，禽蛋生物技术与功能食品产业发展大会在红安举行。会上，湖北农发集团旗下米来生物科技十万吨级禽蛋全组分高值化精深加工智能产线启动运行。这条亚洲单体最大、国内规模领先的蛋品现代化智慧工厂产线，标志着革命老区禽蛋产业从“论斤卖原蛋”迈入“按克提精华”的高附加值新赛道。

走进位于红安县城西食品科技产业园的米来生物科技生产基地，全流程符合GMP规范（《药品生产质量管理规范》）的智能化生产线高速运转。鲜蛋在这里被精准分离为蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄，进而提取出蛋黄磷脂蛋白肽（GPC型）、蛋黄球蛋白、卵清蛋白肽等11种高价值生物活性成分。

据测算，原本一吨价值9000多元的原料鲜蛋，经萃取提纯后制成终端保健品、医用配料，身价可暴涨百倍。“一吨鸡蛋可提取近1公斤免疫球蛋白，纯度可达90%以上。”省粮油进出口集团党委副书记、总经理、米来生物科技董事长郝佳介绍。该项目投资5亿元，全面达产后，年产蛋液约8500吨、各类蛋粉约1.3万吨，生物提取产品超2000吨，产品覆盖食品工业、特医特膳、美妆护肤、动物营养等多元场景。

近年来，红安县立足武汉都市圈区位优势，将禽蛋精深加工列为重点培育赛道，引进米来生物科技这样的链主企业，加速补齐精深加工短板，推动农业产业化。

“企业出题、院所解题、市场验收。”米来生物科技联合江南大学、华中农业大学、中国科学技术大学附属第一医院等高校院所，构建起“基础研究—中试攻关—规模化生产—临床转化”的完整创新链。今年4月，由米来生物科技牵头组建的湖北省禽蛋产业技术研究院通过省级认定，成为全省首家禽蛋精深加工领域省级产业技术研究院。大会期间，米来生物科技与中国科学技术大学附一院、江南大学分别签订合作协议，进一步夯实产学研协同攻关机制。（湖北日报记者刘毅、通讯员何晨、吴慧、胡文慧）