[咸宁]通城“两头乌”俏销沪广深

湖北日报全媒记者 汪洋

3月11日上午，咸宁市2025年“3·15”国际消费者权益日系列活动在市人民广场启动。活动现场，有个卖猪肉的展位，吸引众人目光。

“怎么卖？”

“50元一斤！”

卖猪肉的老板名叫续云，来自通城县麦市镇。她大声吆喝，引来不少人走到展位前，有的人嫌价贵，有的人嫌肉肥。

“这猪吃熟食，长14个月才出栏，肉质好啊。”

“肥膘是猪肉的灵魂！”

……

她的解释，惹得众人大笑。

原来，她养的这种猪名为通城“两头乌”，是国家级生猪资源保护品种，堪称“猪中大熊猫”，为国家农产品地理标志保护产品。

续云介绍，正宗的通城“两头乌”，头顶和臀部为黑皮黑毛，其余多处为白皮白毛。跟普通生猪相比，“两头乌”不仅个头小，而且生长更慢。普通白猪一个月可增肥40多斤，4个月就能出栏，而“两头乌”一个月只能长10斤左右，通常需要14个月才能出栏，出栏时顶多200来斤。

当天，“3·15”活动主会场设置了特色产品展销区，续云在展位上摆放了一头凌晨宰杀的“两头乌”。她负责吆喝、称重、收钱，丈夫则忙着割肉、剁肉、分装。

价格虽然贵了点，但还是有不少市民识货，纷纷掏钱购买。

上午10时许，一位大姐花370元，买了猪肚和猪肉，“这种猪肉我吃过，很好吃！”她说。

临近中午，续云带来的“两头乌”，差不多卖完了。

“卖了156斤，还剩11斤。”活动结束后，她还陆续接到不少订购电话。

续云以前是做建材生意的，后来改行养殖“两头乌”，并发起成立通城两头乌幕阜山养殖专业合作社。最近，她在咸宁碧桂园附近盘下一家店铺，专卖“两头乌”，计划3月15日开业。

续云介绍，“两头乌”的猪肉价格受市场影响较小，售价是普通猪肉的3倍，每斤40元至60元之间，主要销往上海、广州、深圳等一线城市。2023年9月，她在上海签下1000万元的订单；2024年12月，在上海续签1200万元的订单。她的养猪场2024年全年出栏“两头乌”3400头，目前存栏3000多头，每天向市场供应10余头。

在通城，像续云这样经营“两头乌”养猪场的有10多家。

如何才能让消费者买得放心、吃得安心呢？

通城采取“原生态5G云养猪”模式，覆盖附近13个村，实现养猪全过程可视化、可控化、可溯源。政府帮助偏远地区农户改善养猪条件，例如安装电风扇、通自来水管，养殖户家中全部安装5G摄像头。借助数字平台，消费者可在手机上远程观看养殖过程，是名副其实的“云养猪”。

农业不加工，等于一场空。近年来，通城深挖“两头乌”产业链附加值。通城县新三汇绿色农产品专业合作社负责人李西游说，合作社开发系列“两头乌”特色深加工产品，如精制火腿、腊香肠等，年产值近4000万元。

通城县农业农村局干部吴飙介绍，通城“两头乌”有五六百年的养殖历史，保种选育意义重大。统计显示，全县现有能繁育的“两头乌”母猪1300头。按照1∶22比例测算，全县在栏“两头乌”生猪近3万头，按照1头可卖万余元计算，年产值超3亿元。